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小林教子石川美香穂鈴木伸明須賀健太松井香奈渡辺裕之佐藤玲赤塚真人田中幸太朗三遊亭小遊三久万真路服巻泰三渡部豪太小沼雄一田辺桃子

江戸前の旬

3.5
佐藤玲（江戸前の旬） ドラマ
佐藤玲（江戸前の旬）
江戸前の旬は、2018年10月14日（13日深夜）～12月30日（29日深夜）にテレビ大阪、BSテレ東「真夜中ドラマ」枠にて放送。2019年10月20日（19日深夜）～2020年1月5日（4日深夜）に第2弾『江戸前の旬season2』が放送。

江戸前の旬の感想

好きな佐藤玲が出てくるらしいのだが（原作にない役）、第1話にも第2話にも姿が見えなくて残念。

渡辺裕之の親父が渋くて面白いが、視聴者プレゼントによれば原作は全95巻で連載中（漫画ゴラク）とのこと。世の中には知らないことがたくさんある。

江戸前の旬のあらすじ

江戸前の老舗「柳寿司」で三代目を目指す柳葉旬（須賀健太）は、父・鱒之介（渡辺裕之）から初めてマグロの買い付けを任される。築地の仲卸「越虎」で高級マグロを購入し、湯霜ヅケの仕込みを頼み込む。しかし、仕上がったマグロはつかりすぎてどす黒くなり、鱒之介から「店には出せない」と叱られる。その夜、予約客のホステス・鈴音（内田慈）が湯霜ヅケがないと怒り、旬は彼女の言葉をヒントに再挑戦する。落語家やご隠居が訪れる中、旬は江戸前の技術と父のアドバイスを胸に、真ん中にさわやかな赤身が残る湯霜ヅケ作りを目指す。

江戸前の旬を観るには？

江戸前の旬　キャスト

柳葉旬 – 須賀健太
柳葉鱒之助 – 渡辺裕之
柳葉真子 – 佐藤玲
柳葉鱚一郎 – 田中幸太朗
平政 – 赤塚真人
■season1レギュラー
三崎翔子 – 田辺桃子
■season2レギュラー
柳葉鮭児 – 渡部豪太

江戸前の旬　スタッフ

■season1

ナレーション：三遊亭小遊三
監督：小沼雄一、久万真路
脚本：松井香奈、石川美香穂、小沼雄一
主題歌：Halo at 四畳半「悲しみもいつかは」（日本コロムビア/TRIAD）
寿司協力：おたる政寿司、寿司長、すし・かつら
寿司監修：中村孝志（おたる政寿司）
寿司監修協力：染谷百彦（服部栄養専門学校）
料理監修：西澤辰男（服部栄養専門学校）
音楽：石塚徹、山本隼人
音楽協力：テレビ東京ミュージック
音楽制作：ロード&スカイ、MUSIC FOR MUSIC INC.
技術協力・VFX：デジタル映像工房イズマビジョン
美術協力：山崎美術
ポスプロ：キュー・テック
監修協力：日本文芸社（高橋達也）
統括プロデューサー：橋本かおり（BSテレ東）
コンテンツプロデューサー：岩花太郎（BSテレ東）、飯野夏生（BSテレ東）
プロデューサー：小林教子（BSテレ東）、鈴木伸明（キュー・テック）、服巻泰三（ソリッドフィーチャー）
制作：BSテレ東、キュー・テック
製作著作：「江戸前の旬」製作委員会2018

■season2（スタッフ）

監督：小沼雄一、久万真路
脚本：松井香奈、石川美香穂、小沼雄一
主題歌：Halo at 四畳半「花飾りのうた」（日本コロムビア/TRIAD）[210]
統括プロデューサー：橋本かおり（BSテレ東）
コンテンツプロデューサー：栁川美波（BSテレ東）
プロデューサー：鈴木伸明（キュー・テック）、服巻泰三（ソリッドフィーチャー）
制作：BSテレ東、キュー・テック
製作著作：「江戸前の旬season2」製作委員会2019

江戸前の旬の原作

銀座『柳寿司』三代目・柳葉旬。柳寿司の末っ子として生まれ、父親の跡を継ぐために寿司職人となって迎えた二度目の春――。寿司職人として大輪の花を咲かすべく、ただ今奮闘中!!　真鯛をけなす息子、真鯛に特別な思いを持つ老母。旬の真鯛の握りは息子の誤解を解くことができるのか!?

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